熟悉的中秋，夜空中少不了一轮圆月，餐桌上少不了几盒月饼，这是阖家团圆的日子。但为现代人所陌生的，是古时的中秋，人们一边欣赏着明月当空和满园桂香，一边还要饮着桂花蜜酒。陶醉之味溢于言表，组成一道特殊而有趣的中秋佳景。
风送桂花香，秋意渐是浓。南方的秋，少不了桂花的香味扑鼻。张爱玲在《桂花蒸阿小悲秋》里，也写过这样的一段话：'秋是一个歌，但是，桂花蒸的夜，像厨里吹的箫调，白天像小孩子唱的歌，又热又熟又清又湿'。在北方，桂花盛开时节，已是天凉好个秋了。即使有热，也不会闷热的像桂花蒸了。尤其是，若在一个风清明月的夜晚，微软的风吹过，满院都是桂花的香气，香气里叠加着蟋蟀的鸣声，休闲人的脚下，落了一层新鲜的香桂花，你会在这清凉的中秋之夜，赏月天如水，嗅桂香弥漫一场秋的别宴，毫无倦意。
“清晓溯风，香来鼻观，真天芬仙馥也”，讲得就是桂花。桂花的香悠长绵软、素雅馥郁，若是在街边遇上，总令人忍不住驻足寻找香味的来源，发现一簇金黄在不远处的月桂上摇曳，一丝凉风又送来了幽香。
桂花常与明月同框出现，除了吴刚伐桂的神话传说，桂花也同样被文人雅士们串联到了诗歌文学之中，称月亮为“桂窟”和“桂堂”，称桂花为“月桂”。如宋代诗人杨万里题诗《月桂》中写道：“不是人间种，移从月里来，广寒香一点，吹得满山开。”从此，“月桂”成了中国人对桂花树的雅称。
古人称赞桂花“虽无艳态惊群目，却有清香压九秋”。然而，桂花落尽，需要一整年的时间等待下一次的花事。古人们为了留住桂花滋味，将它请入酒中，已有上千年的历史。春秋战国时屈原《九歌》中有写“援骥斗兮酌桂浆”，是文学经典中最早对桂花酒的提及，后及清初李清照词中写到酿制桂花酒“暗淡轻黄体性柔，情疏迹远只香留。”桂花精酿的独特魅力吸引着文人墨客。
桂，有金桂，银桂，丹桂。最喜欢的还是丹桂，一片繁茂的橙红色，形成一个大花苞，鼓囊囊地与叶儿相得益彰。
不论是什么颜色，那些只有绿豆般大小的花朵们却释放出浓浓的甜香味。只要一株桂花开放，百步之内都能闻到它们特殊的香甜香气，这些带着特殊香味的花朵出现在了桂花糖糕，桂花藕粉，桂花糖薯角，桂花山药等甜品之中，堪称中式甜品的点睛之笔。
桂花糖薯角
桂花藕粉
中秋桂花糖糕
中秋桂花双色酒酿丸子
桂花蒸马蹄
在此中秋佳节，小编除了祝大家中秋快乐，还是希望伙伴们能用桂花做上一两道甜蜜的佳肴，与家人举杯邀明月，对影是团圆！
秋天的桂花，是一种沉醉，有一种禅意的清净之美。是褪去繁芜，一种隐逸的安闲。当一树桂花香满院落时，那桂香，萦绕心间的是一种浓烈的中秋思念。人会在沉醉中，不愿醒来，像一首秋的歌，又香浓又清凉。香浓里泛着淡淡的忧伤，似乎预示人们，桂花落尽，秋天即将离去。折桂为诗，煮雨为酒。桂晚游日暮，园香满花径，而芬芳不散。