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2019 年情人节鲜花销量盘点分析

日期: 2019-02-15
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如今市场花材种类繁复,选择多样,但唯独情人节依然是红玫的天下,情人节的消费从来少不了玫瑰的位置。情人节也被誉为鲜花行业最重要的节日。

一、市场供给情况调查

2月份至今,市场总到货量为887件,约1419200支鲜花,其中玫瑰约993440支玫瑰,占比达到70%(据统计,多数商户每4-5件玫瑰,配1件配花配叶)。据调查商户得知,多数商户情人节期间红玫备货量均在10000支左右(5-7件),备货多的商户玫瑰备货量可达16000-20000支(10-15件),平时专做百合或配花的商户也加入情人节大军,也备有5000支左右(3件)玫瑰。

二、市场销售情况调查

1. 商户订单来源

经调查得知,商户线上订单大多来自于美团、微信、淘宝等平台,尤其是微信,微信接单已成为每家每户必备的订单来源,同时使用美团接单的商户基本占到6成,而淘宝店铺的接单率逐渐下降。网络接单全部为预定单,基本集中在12-13号两天,多数商户14号已不再接网单。有商户表示会根据预订单情况制作超出10%的成品,供顾客进店选购。由于暴雪,情人节当天市场客流量减少,进店选购成交率大大低于往年。

2. 顾客偏好调查

经调查得知,多数商户表示花束、礼盒销售基本持平,价位在200-300元的花束在市场走俏,19支、33支等小型花束或礼盒更受顾客欢迎,商户在接网单时也尽量避免大型花束,以小型花束或礼盒装为主,避免快递损耗。99朵大花束价位普遍在400-500元左右,相比小型花束来说整体客户需求较少。同时单支玫瑰作为情人节员工福利也被企业大量采购,一位商户表示,光自家的单支玫瑰销量为3000多支。随着个性化发展,水果花束,进口红玫,永生花,惊喜盒子也成为顾客的心头好。

3. 商户节后备货剩余调查

经调查得知,情人节备货量在10件以下的商户,红玫平均余货量在2-3件左右,备货量在4-5件左右的商户基本卖空无余货。部分商户用于情人节当天销售的成品花束和礼盒因暴雪客流量减少均有剩余。还有部分商户的情人节备货在情人节当天或节后才到达市场,造成部分压货。

三、商户反馈调查

1. 商户普遍反映今天情人节销量不尽如意,具体体现在四个方面,第一方面,整体经济大环境影响;第二方面情人节消费大军18-22岁的在校生并未返校,造成消费群体一大缺失;第三方面,由于天气原因,线上接单配送费用增加至日常的1.8-2.5倍,同时进店选购的客流量减少;第四方面,情人节礼物多样化,各类营销宣传灌输给大众送花俗气的思想,造成部分消费群体流失。

2. 部分商户的情人节备货也因天气原因有损耗、有延迟,造成部分经济损失。

3. 商户反映目前价格因素仍是顾客挑选购买的最关键因素。今年价格在200-300的花束或礼盒销的最快。在价格之外,最影响销量的就是花束或礼盒的样式,情人节虽以红玫为主打,但是有商户根据自身情况另辟蹊径,彩玫小花束和礼盒在今年情人节也卖的相当好。

4. 线上单已经成为重要的一部分,目前大部分商户都在使用美团平台,自动接单、定点区域配送、骑手顺路带货,可适量减少配送时间与成本,从而减少损耗和客诉。而微信单以老客户和客户推荐为主,需前期大量的客户积累。

鲜花,作为美好的载体,早已被披上了“生活品质”的外衣。而在情人节,鲜花被赋予更多的仪式感,当快递员手捧着一束束包装精美的鲜花,穿过人员密集的办公区,昔日引万众羡慕的场景已经变得稀松平常。但是,平常也幸福啊。

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