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我国现代花卉市场流通体系建设 | 2021全国花卉产销形势

日期: 2021-05-03
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     我国花卉市场经历了从无到有、从少到多、从小到大、从产地到销地、从中心城市到三四线城市、从国内到国外、从线下到线上的发展过程,为中国花卉产业发展壮大起到了核心作用。


花卉市场流通体系现状


     据统计,2018年,我国有4162个花卉市场,2019年有3452个,数量减少了17.06%。按照交易品类,国内花卉市场可分为鲜切花市场、观赏盆花市场、苗木市场、综合性市场等;按照交易方式,可分为对手交易市场、线上(定价)平台、拍卖市场;按照交易数量,可分为批发、零售、批零市场及大型花卉综合体;按照交易主体,可分为产地型市场、销地型市场、产销混合型市场。其中,山东、四川、广东、湖北、山西、河北、安徽、江西、河南、江苏等10个省(区、市)拥有花卉市场2380个,占全国的69%。


     目前,我国花卉市场流通体系基本建成。从全国来看,花卉市场涵盖花卉品类众多,鲜切花、盆栽、观赏苗木及各类配套资材种类齐全;参与流通主体多元化,包括产地批发商、销地批发、花卉电商、零售商等;市场业态越发丰富,批发市场、零售市场、花店、园艺中心、花卉超市、工作室等均有呈现;物流配送、仓储保鲜、加工包装、市场监管等配套基本形成,线上线下多种交易模式融合,已经形成结构完整的多层次市场。


我国现代花卉市场流通体系建设 | 2021全国花卉产销形势

▲花卉拍卖市场大量出货


存在的问题和挑战


     近年来,花卉消费升级促使需求发生改变,交通条件的极大改善、多方物流巨头参与,使花卉供应链结构发生变化,技术的进步使花卉流通新业态、新零售不断涌现,这些都对传统花卉市场流通提出了挑战。


     花卉流通存在的问题主要涉及物流、供应链、信息管理、配套服务等方面。大多数传统花卉市场流通主体入市门槛低,组织化程度低,经营规模小,竞争激烈。物流专业化程度低,冷链仓储相应设施设备不足,花卉产品标准化程度低,损耗大,造成供应链效能低。市场信息的不对称并没有因为当下信息的快速流动而改善,信息误判仍在加深,市场相对缺乏权威信息。保险、金融、市场运营和宣传推广等方面配套服务不健全。


     交易市场也存在不少问题。从城市发展角度看,部分城市规划相对滞后,导致市场分布不平衡,市场建设不规范。在市场运营方面,市场组织化程度低,对生产缺乏有效的指导,调控能力弱,市场硬件软件配套设施不完善,创新意识薄弱,现代化管理和服务水平较低。再有,市场信息化程度低,缺失数字化能力,信息中心作用弱。


     这几年,城市发展的要求更加规范有序,美丽中国需要更多为城市服务的综合零售市场。家庭消费的兴起不仅是市场的扩容,从根本上改变着花卉的消费理念和消费习惯,进而影响花卉产业链的产、供、销。物流方式的改变,为供应链的变革创造了极为有利的外部条件。互联网、数字化等技术的进步,新兴的市场组织关系产生,深刻影响着传统花卉市场流通关系和格局,特别是鲜切花对交易市场的依赖度在减弱。


     后疫情时代花卉产业经历变局,产能未减但需求在加速。2020年8~12月,鲜花行情高位运行创5年纪录,2021年3月交易行情又破历史记录。2021年年宵花市场先抑后扬,民间旺盛的需求在爆发,盆花市场正紧随鲜切花市场的发展轨迹。我国花卉业正进入一个新的发展期,互联网+时代带来花卉流通变局,流通渠道的多元化带来了市场快速增长,将推动产能的又一轮增加,会导致市场运行规律复杂化,风险加剧。

我国现代花卉市场流通体系建设 | 2021全国花卉产销形势

我国现代花卉市场流通体系建设 | 2021全国花卉产销形势

现代花卉市场流通体系建设的思考


     现代花卉市场流通体系人、货、场关系正在发生改变,应积极主动适应花卉消费市场的变化,围绕供应链效能提升,通过新型的市场组织,依托新技术,创新新模式,建立一个公平、合理、高效、低成本的和信息共享的流通体系。


     用互联网+思维审视传统花卉市场流通中的价值链  互联网思维包括用户至上、高效组织及管理、重营销强运营、链接与共享、平台化。现代花卉流通,除产地型市场外,其他市场的交易功能会减弱,形成线上交易、线下交割,市场组织、集散、服务功能在增强。现代花卉市场要发挥供应链组织者的作用,而这正是花卉电商平台的最大优势。


     完善市场布局,重视线下综合性2C市场建设  目前,线下市场依然是我国花卉流通的主渠道,需要对全国市场分布、类型、结构进行全面调研,进行顶层设计。花店是零售的主渠道之一,城市分布式批发中心将成为服务花店的主力,花卉市场应主动出击,积极参与分布式批发中心、城市花园中心的建设,打造具体城市名片性质的综合性2C市场,形成花卉流通的毛细网络。


     高度重视市场流通体系信息化和互联网化建设  一方面建设全国花卉产品数据库和现代花卉流通信息平台,让全国交易市场之间共享主要品类和品种的交易规模、市场行情等公共信息。另一方面,市场经营者构建自己的线上平台,实现市场管理和供应链管理现代化,交易市场信息化和互联网化。


     重视交易市场在现代花卉物流体系建设中的作用  物流及配送深刻改变着花卉市场流通格局,批发市场将成为现代物流集散、仓储中心,需要建立物流核心节点,巩固市场地位,通过优化市场内物流,提高内部场地的坪效和物流效率。


(本文作者为市场流通分会副会长)


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