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茶言茶语之黑茶篇

日期: 2023-11-15
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有人说黑茶长得“丑”,多是因为黑茶砖茶长得像一块砖头,千两茶更像一根大柱子,显得粗旷。黑茶外表虽丑,却有着其他茶类没有的内在美。

人们常说,黑茶有五美,五美各不同:历史之美、金花之美、品茗感悟之美、品质功效之美、收藏鉴赏之美!!!

根据茶叶加工、外形分类,黑茶可分为:

茶言茶语之黑茶篇

茶言茶语之黑茶篇

(1)紧压茶“四砖”一—青砖茶、黑砖、花砖、茯砖。

紧压茶以黑毛茶、老青茶、做庄茶及其它适合制毛茶为原料,经过渥堆、蒸、压等典型工艺过程加工而成的砖形或其它形状的茶。紧压茶的多数品种比较粗老,干茶色泽黑褐,汤色澄黄或澄红。紧压茶防潮性好,便于运输储藏。

茶言茶语之黑茶篇

(2)散装茶“三尖”—— 天尖、贡尖、生尖

    安化县生产的黑毛茶一、二、三级为主要原料。根据采用原料等级不同,制作“无尖茶”“贡尖茶”和“生尖茶”三个等级。

天尖:用一级黑毛茶、一芽一叶,压制而成。

贡尖:用二级黑毛茶、一芽两叶,压制而成。

生尖:用三级黑毛茶,一芽三四叶,压制而成。

茶言茶语之黑茶篇

(3)花卷茶“一卷”—— 十两、百两、千两

    根据重量命名,也就是每卷茶的净含量和以前的老称一千两而得名,也因为外表用竹制的篾篓包装成花格装,所以也叫作花卷茶。

 

根据茶叶生产地域分类,黑茶又可分为:

湖南黑茶湖北老青茶广西六堡茶四川黑茶(边茶)、

云南黑茶(普洱熟茶)陕西黑茶(茯茶)、安徽古黟黑茶(安茶)

茶言茶语之黑茶篇

黑茶虽然外表没有那么精美,但是它有着自己的特色,给人以厚重、道劲之感,在粗糙中见神韵,于朴实中出芳华。品尝看看,也许会有意外的惊喜之美。

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