我们耳熟能详的名茶中唯一的黄茶----君山银针，因为误解，经常被误认为是绿茶。小众而低调是对它的定义，但因其独特的“闷黄”工艺让它在六大茶类中成为独特的存在。
黄茶的品类按照鲜叶老嫩进行划分：
（1）芽型的黄芽茶：采摘标准为单叶或一芽一叶。
黄芽茶代表茶：君山银针、蒙顶黄芽。
（2）芽叶型黄小茶：采摘细嫩的芽叶，一芽一叶、一芽二叶。
黄小茶代表茶：北港毛尖、平阳黄汤。
（3）多叶型黄大茶：大枝大杆，一芽四五叶。
黄大茶代表茶：霍山大黄茶、广东大叶青。
黄茶在日常茶饮中并不多见，甚至很多人不会尝试，那是因为什么原因导致黄茶“低调而高贵”呢？
“生长环境优越、制作工艺复杂、产量少价格高市场普及率低”这些因素导致黄茶在六大茶类中小众而低调。本着物以稀为贵的原则，黄茶成为茶饮中的“茶中贵族”。有兴趣的朋友们可以来陈砦花卉茶城品尝品尝。