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茶言茶语之黄茶篇

日期: 2023-10-12
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   我们耳熟能详的名茶中唯一的黄茶----君山银针,因为误解,经常被误认为是绿茶。小众而低调是对它的定义,但因其独特的“闷黄”工艺让它在六大茶类中成为独特的存在。

茶言茶语之黄茶篇


黄茶的品类按照鲜叶老嫩进行划分:

(1)芽型的黄芽茶:采摘标准为单叶或一芽一叶。

         黄芽茶代表茶:君山银针、蒙顶黄芽。

(2)芽叶型黄小茶:采摘细嫩的芽叶,一芽一叶、一芽二叶。

      黄小茶代表茶:北港毛尖、平阳黄汤。

(3)多叶型黄大茶:大枝大杆,一芽四五叶。

      黄大茶代表茶:霍山大黄茶、广东大叶青。

茶言茶语之黄茶篇

黄茶在日常茶饮中并不多见,甚至很多人不会尝试,那是因为什么原因导致黄茶“低调而高贵”呢?

“生长环境优越、制作工艺复杂、产量少价格高市场普及率低”这些因素导致黄茶在六大茶类中小众而低调。本着物以稀为贵的原则,黄茶成为茶饮中的“茶中贵族”。有兴趣的朋友们可以来陈砦花卉茶城品尝品尝。

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