汪曾祺在《岁朝清供》里说：
“水仙、腊梅、天竹，是取其颜色鲜丽。
隆冬风厉，百卉凋残，晴窗坐对，
眼目增明，是岁朝乐事。”
在万花凋零的寒冬腊月，
水仙展翠吐芳，春意盎然，祥瑞温馨。
人们用它庆贺新年，
作“岁朝清供”的年花。
有了水仙才叫过年。
水仙因其谐音“谁先发”，
有发家致富的寓意，
又带有“仙”字，甚为吉利，
过年时，
家家案头窗前离不开一盆在冬日阳光下倾吐幽香的水仙。
水仙，花如其名，绿裙青带，
亭亭玉立于清波之上，
宛若凌波仙子踏水而来。
而另一种洋水仙有着明显的黄色花瓣。
水仙花有颇多的雅号：
“金盏银台”、“凌波仙子”、“玉玲珑”
……文人骚客甚爱之。
宋代诗人黄庭坚一生酷爱水仙花，
写了多首赞美水仙花的诗，
其中《刘邦直送早梅水仙花四首其一》写道：
得水能仙天与奇，寒香寂寞动冰肌。
仙风道骨今谁有，淡扫蛾眉簪一枝。
而他咏水仙诗中最有名的是
《王充道送水仙花五十枝》：
凌波仙子生尘袜，水上轻盈步微月。
是谁招此断肠魂，种作寒花寄愁绝。
含香体素欲倾城，山矾是弟梅是兄。
坐对真成被花恼，出门一笑大江横。
说水仙乃多愁善感的洛水仙子所化，
”凌波仙子”一语，
惟妙惟肖地勾画出水仙的风韵。
黄庭坚之后，
南宋另一位喜欢咏花的大诗人杨万里写有：
韵绝香仍绝，花清月未清。
天仙不行地，且借水为名。
开处谁为伴，萧然不可亲。
雪宫孤弄影，水殿四无人。
李渔不仅嗜蟹成狂，
对水仙也爱之如命。
有一次无余钱过年，还要买水仙，
家人劝他别买，他却说：
“你们要夺我的命吗？宁减一年寿命也得买。”
妻子只好当了簪环给他买水仙。
“水仙”这个名字，
听起来颇有仙风道骨，怪不得大才子李渔说：
“‘水仙’二字可谓描摹殆尽。
使吾得见命名者，必颓然下拜。”
养水仙是个静待美好的过程。
无须泥土，
只要清水就能供养，简朴素雅至极。
每逢岁末，选一个雅致的瓷盘，
植入水仙球，盛清水、鹅卵石固定之。
慢慢地待它长出挺拔翠绿的花茎。
然后绿葱葱的身姿上又冒出了朵朵洁白小花苞。
花开时，
一室幽香氤氲，或淡或浓，
随风游走，
为天寒平添了几许甜润的暖意
一朵风中摇曳的水仙，
能让疲惫的心灵舒展，
能让忙碌的脚步从容，
能让空洞的目光领略到美的震撼。
不论世俗有多繁华，
希望心中依然生长着水仙，
在寒风中开出一缕清香。
