花市·花事

蜡梅之美在五品,冬季赏“梅”正当时

日期: 2021-01-19
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      北方的冬天漫长、萧瑟、缺乏色彩,但有一种植物总不服气,非要开在冰天雪地里,借着凛冽的北风,香飘方圆几里。并且,在白雪皑皑中,在灰突突的天地中,它绽放成太阳的颜色,为冬天代言,它,就是蜡梅。


蜡梅之美在五品,冬季赏“梅”正当时

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1 蜡梅的“叫法之争”


蜡梅之美在五品,冬季赏“梅”正当时


      蜡梅之名,众说纷纭,每到花期,人们都会为它的名字探讨一番。叫它“腊梅”的人有自己的理论——因为它开在寒冬腊月。而蜡梅一名,李时珍在《本草纲目》里有这样的记载:“蜡梅”释名黄梅花,此物非梅类,因其与梅同时,香又相近,色似蜜蜡,故得此名。


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      作为一名赏花人,我倒觉得这两种说法其实都有一定道理,两者都反映了蜡梅的花期,李时珍的记载对花香、花色又有了相应的描述,客观上都在一定程度上反映出蜡梅的生物学特性和部分形态特征。


      蜡梅非梅,只是花期与花香近似而已。在《中国植物志》里,蜡梅其实是蜡梅科蜡梅属,梅花是蔷薇科、杏属。只不过,分类和命名是学者们的事,我们姑且搁置一旁,不如我们谈谈如何赏花。


2 品“梅”的五个点


蜡梅之美在五品,冬季赏“梅”正当时


      01 花期长


      蜡梅在北京从11月中下旬就陆续开放,一直可以延续到来年4月初,盛花期在1月至3月,陪伴大家整整一个冬天,可谓最长情的陪伴。在北京的开花木本植物中,除了紫薇、月季和木槿外,花期长的还真少见,尤其在室外开花植物稀缺的冬天,目前更是无花能敌。


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      不仅如此,单朵花的最佳观赏期,也能维持1周甚至更长。如果真有提前落下的蜡梅花,放到容器里,花色和香气也能持续很久。


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      02 花色暖


      蜡梅正式的品种分类将颜色作为第一标准,分素心、乔种、檀心,其次是花型。北京常见的花型有两种:狗牙和磬口。狗牙外轮花瓣尖长,花瓣颜色蜡黄带白色;磬口的花是坛状的,其内轮花瓣黄色的是素心蜡梅,内轮花瓣棕红色的是檀心蜡梅。


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      其中主色调以浅黄色至金黄色居多,一如阳光的色彩,在严寒的冬日里透着太阳对我们的恩宠。


      蜡梅也是天生的配色高手——你看,红墙碧瓦下,它娇羞;绿竹苍松旁,它秀丽;皑皑白雪中,它雅致……感觉简直没有它Hold不住的配色,难怪过去的帝王都愿意用黄色呢。


蜡梅之美在五品,冬季赏“梅”正当时

      红墙白雪配黄蜡梅,好一幅美景,图片自李辛


      03 香味好


      蜡梅的英文名是Winter Sweet,可以翻译为冬日香甜,因其花香而不俗、甜却不腻,清香悠长,沁人心脾,让人神清气爽。即使在寒风呼啸的冬天,也让人禁不住暗香浮动的诱惑,寻香赏花。


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      不管远闻近嗅,那香味丝丝缕缕入肺,久久萦绕在鼻息里、记忆里。


      花开时节,在朋友圈晒蜡梅,总能勾起许多在北京生活工作的南方朋友,对家的思念。在香味上,北方常见栽培的几种还略有差别,有心人可以细细品味。


      04 形态美


      蜡梅先花后叶,在北方,大多是花落叶生,故常被称为“干枝梅”。


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      蜡梅常丛生,亦可见独干多枝。其灰白至灰黑色的枝桠上,花蕾圆润如珠,像静静的冬天里凝结在枝头的音符。


      花朵纤小透明,具蜡质。花瓣温润似玉,张开时似在枝头低吟浅唱,又像喝了一点点酒,脸颊泛起红晕。而宿存的果托,就似那温酒的壶,让花仙子们欢饮薄醉。


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      05 生态美


      蜡梅不惧严寒,以斗霜傲雪的精神,为自己赢得了无数的赞美。不仅如此,它让萧瑟的冬季多了生机,更给早春活动的昆虫们准备了盛宴,看蜜蜂、食蚜蝇们在花枝起舞,似在答谢蜡梅的恩赐。


蜡梅之美在五品,冬季赏“梅”正当时


      蜡梅还被称为“寒客”,古今多以它为题材的文学创作,绘画、摄影作品不少。此外,从宫廷到民间,以蜡梅为素材制作的盆景、插花作品中不乏精品,从中我们深刻体会到蜡梅的诗情画意文化之美。


蜡梅之美在五品,冬季赏“梅”正当时


      可以说,蜡梅已成为一种文化艺术载体,它启迪我们的思想,陶冶我们的情操,还丰富我们的日常生活。


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蜡梅茶



笔者在此借古诗一首,为蜡梅歌颂。

 蜡梅


尤袤 〔宋代〕

破腊惊春意,凌寒试晓妆。

应嫌脂粉白,故染曲尘黄。

缀树蜂悬室,排筝雁着行。

团酥与凝蜡,难学是生香。


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