发布时间:
2024
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冷泡茶的萃取效果与茶叶的发酵程度有关。发酵程度越高的茶，冷泡时其精华萃取的时间也越长。因此，发酵程度越低、焙火越轻、年份越新的茶叶，味道越好，越适合冷泡！在可以更好地泡出茶叶精华的同时，也能保持茶叶的鲜爽口感。由于冷泡茶的注水温度偏低，茶叶中的内含物质浸出速率相对较慢，整体的水浸出物含量也相对较少，这也导致了冷泡茶类选择上的局限性。如何选择适合冷泡的茶叶，需要综合多方面因素来考量，下面给大家推荐适合进行冷泡的茶。绿茶：清香爽口的安吉白、碧螺春、舒城兰花、六安瓜片等，还有鲜醇甘甜的恩施玉露都很适合冷泡。白茶：白毫银针、白牡丹。黄茶:黄芽茶、黄小茶。乌龙茶：台湾高山茶、清香型闽南乌龙茶、凤凰单丛茶。红茶：金骏眉、祁门红。不同的茶叶有不同的浸泡时间。绿茶、黄茶、白茶浸泡时间约为4-6小时，而红茶、乌龙茶浸泡时间约为6-8小时，冷泡茶最好用矿泉水。冷泡茶不宜放置太久，夏季从冰箱中取出冷泡茶后，应尽量在两小时内饮用。不仅可以用茶叶制作冷泡茶，还可以用果饮法进行DIY，制作水果冷泡茶哦。制作方法：在瓶中加入喜欢的水果（建议荔枝/青柠/西瓜等多汁水果），将3克（也可根据个人口味适量增减）茶叶投入其中后加入矿泉水进行冷藏。夏日炎炎，让我们为自己制作一瓶清爽好喝又健康的清爽冷泡茶吧！茶叶咨询电话：0371-6363 3669