粽叶飘香，品味端午

     每逢端午佳节，民间家家户户要悬挂艾草，要包粽子、吃粽子，赛龙舟、戴香囊这些流传了千百年的传统习俗人们早已习以为常，但这些习俗里不可缺少的那些花花草草，很多人却并没有深入了解。

     “插柳，端午插艾”，插艾草和挂菖蒲是端午节的重要内容之一。每当端午节来临，人们就会将艾草绑成一束，挂在门楣上。“手执艾旗招百福，门悬蒲剑斩千邪”是古人们对艾草的美好寄托，端午节在门口挂上艾草，就像贴上一道灵符，可以祛邪避害。

     祛邪避害可不是迷信传说，而是古人们清楚地认识到了这些植物的特性。艾，又名家艾、艾蒿，为菊科植物。《本草纲目》记载“温中、逐冷、除湿”，艾叶具有温经止血，散寒止痛的功能。

      传统中医以艾入药，有理气血、暖子宫、祛寒湿的功能，将艾叶加工成“艾绒”，是灸法治病的重要药材。它的茎、叶都含有挥发性芳香油，可驱蚊蝇、虫蚁，也是最环保的“蚊香”。

赛龙舟

     赛龙舟，是端午节的主要习俗。相传起源于古时楚国人因舍不得贤臣屈原投江死去，许多人划船追赶拯救。他们争先恐后，追至洞庭湖时不见踪迹。之后每年五月五日划龙舟以纪念之。借划龙舟驱散江中之鱼，以免鱼吃掉屈原的身体。竞渡之习，盛行于吴、越、楚。现代龙舟已经演变为一项国际性赛事。

    端午节小孩佩香囊，传说有避邪驱瘟之意，实际是用于襟头点缀装饰。香囊内有朱砂、雄黄、香药，外包以丝布，清香四溢，再以五色丝线弦扣成索，作各种不同形状，结成一串，形形色色，玲珑可爱。

飘香的粽叶是什么叶

     包裹粽子的粽叶不仅清香，还含有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成分。同时，粽叶也具有特殊的防腐作用，这也正是人们选择用它们来包粽子的原因之一。

    那么粽叶是用什么叶制作的？因所处地域不同，人们所选用的植物也不同，常见的有芦苇叶、箬叶、箸叶等，其中南方一般以箬叶、箸叶为主，而北方则以芦苇叶为主。

     特别值得一提的是，陕西商洛一带包粽子时多使用槲树的叶子——槲叶。槲树是一种高大乔木，在我国许多省份都有分布，多数生长在丘陵、山野中。槲叶如手掌大小，叶子边缘有波浪状的缺刻，天生就是一种天然的包装材料，用开水煮后晾干，就可以包粽子和包装其他食物了。在国外日本，槲叶同样非常流行，被称为“食用级的包装纸”。

端午节开端午花——蜀葵

      蜀葵开花的季节，正是端午前后，“端午花”之名由此而来，而学名“蜀葵”则是因为其原产地在中国四川（蜀）而得来的。蜀葵是一种高高大大的草本植物，茎粗壮直立，少分枝，高达2—3米，花有粉、红、黄、白等色。

     蜀葵有单瓣花，也有重瓣花，花期可以从端午节一直到前后。在我国一些地方，把蜀葵称为“一丈红”、“节节高”，有“一生吉庆、步步高升”的美好寓意。

龙船花

     龙船花盛花期在5、6月份，这时候南方不少地方的人们举办龙舟赛，漫江碧透，百舸争流，龙船花繁花似锦，火红一片，层林尽染，因此被人们命名为龙船花。

     龙船花的花语是争先恐后，传说它可以避妖除魔，所以在端午时老百姓将其置于船头，祈求平安。将其花送与亲朋，可以表达对于他们的美好祝愿。